Vegane Ernährungspyramide

Quelle: Peta, in Anlehnung an die Gießener vegane Lebensmittelpyramide

Die vegane Ernährungspyramide gibt einen guten Überblick, welche Lebensmittel du häufig und weniger häufig zu dir nehmen solltest.

Das ganze startet bei einer ausreichenden täglichen Flüssigkeitszufuhr von circa zwei Litern, am besten in Form von Wasser. Denn ausreichend trinken bedeutet, dass der Stoffwechsel in Schwung kommt. Außerdem gehören weitere alkoholfreie Getränke, wie Tee, Kaffee, Säfte und Saftschorlen in Maßen dazu.

Leckeres und bunt gemischtes Obst und Gemüse schaut nicht nur gut aus, sondern bereichert jeden Teller mit vielen Vitaminen.

Auf der nächsten Stufe befinden sich Vollkornprodukte, wie Brot und Pasta sowie Kartoffeln. Daneben empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung jeden Tag eine Handvoll Nüsse und Samen zu essen, da diese mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten und somit das Herz schützen.

Hülsenfrüchte versorgen dich mit vielen wertvollen Proteinen und Ballaststoffen. Am besten du startest langsam mit der Aufnahme von Hülsenfrüchten, damit dein Darm genug Zeit hat, sich daran zu gewöhnen. Außerdem werden diverse Milchalternativen bzw. alternative Milchdrinks aus Hafer, Sojabohnen, Mandeln und Cashew empfohlen.

Viel Energie liefern wertvolle pflanzliche Öle und Fette, zum Beispiel Leinöl, Hanföl, Rapsöl und Olivenöl, die vor allem ein gutes Omega-3 zu Omega-6-Verhältnis aufweisen. Jodiertes Salz oder Algen können in Maßen zu sich genommen werden.

Du hast es wohl geahnt. Denn leider stehen an letzter Stelle Süßigkeiten, kleine Knabbereien und Alkohol. Diese enthalten meist sehr viel Zucker und gesättigte Fette. Daher solltest du diese nur in geringem Umfang verzehren. Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, wie wäre es zum Beispiel mit selbst gemachten Energiebällchen? Diese bestehen meist aus Datteln oder Aprikosen. Ergänzt mit Nüssen, Saaten, Samen und getrockneten Beeren sind sie ebenfalls ein wunderbarer gesunder Snack.

Neben einer gesunden vollwertigen Ernährung ist auch ein täglicher Spaziergang von 30 Minuten im Freien ratsam. Das ist nicht nur für deinen Bewegungsapparat gut, sondern auch für dein Gehirn und dein Gemüt. Du kannst mal abschalten und die Seele etwas baumeln lassen. Ups, ich war heute noch gar nicht draußen. Servus… ich bin dann mal weg. 😉